8 (499) 938-71-68

Бизнес-идея: выращивание клубники круглый год

Содержание

Выращивание клубники как бизнес: план промышленного выращивания в теплицах и без на продажу круглый год

Бизнес-идея: выращивание клубники круглый год

Существующая статистика потребления ягод в стране показывает, что спрос на клубнику ежегодно растёт примерно на 20%. Ягода обладает прекрасными вкусовыми качествами и содержит в себе большое количество витаминов.

Бизнес-план

Современные технологии и выведенные селекционерами сорта позволяют выращивать клубнику в открытом и закрытом грунте. Получать урожай можно круглый год.

Эти особенности клубники позволяют превратить её выращивание в доходный бизнес. Рентабельность продукции в зимний период может составлять до 300%.

Такую доходность трудно получить при выращивании других с/х культур.

Бизнес-план по коммерческому разведению клубники каждый предприниматель составляет самостоятельно с учётом индивидуальных особенностей каждого конкретного проекта.

Он должен включать в себя:

  1. Описание способа выращивания, выбранного для разведения сорта клубники, его урожайности, каналов реализации и т.п.
  2. Смету затрат на организацию бизнеса.
  3. Маркетинговый анализ рынка.
  4. План сбора урожая.
  5. Прогноз по доходности бизнеса и сроку окупаемости проекта.
  6. Описание возможных рисков.

Коммерческое выращивание клубники может стать выгодным при соблюдении ряда условий. В их число входят требования по минимальному размеру посадочных площадей. Они должны быть не менее 10 кв.

м. Для получения стабильного дохода от реализации круглый год необходимо правильно подобрать сорт. Он должен плодоносить 3 раза в год, включая зимний период.

Важно! Для реализации через торговые сети необходима государственная регистрация юридического лица или ИП.

Для организации бизнеса потребуется:

  • начальный капитал на закупку посадочного материала, удобрений, оборудования и постройку теплицы;
  • хорошо освещаемый солнцем земельный участок;
  • знания по технологии выращивания клубники;
  • план продажи ягод.

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от различных факторов. Цена реализации продукта зависит от региона продаж. В южных районах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40%. Выбор сорта растения, правильный уход и подкормка оказывают влияние на урожайность клубники.

Практика выращивания и продажи показывает, что с 1 сотки клубники можно получить 30-50 тысяч рублей дохода за 1 сбор урожая. На эти цифры можно ориентироваться при планировании коммерческого выращивания. Рациональное использование площадей теплицы и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв.м до 90 кг в год.

Урожай на закрытых площадях 10 кв.м составит 900 кг. Средняя цена реализации составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от реализации может доходить до 36 тысяч долларов. Себестоимость выращивания составит примерно половину от выручки, полученной за продукции.

Выращивание требует трудолюбия и наличия определённого багажа специальных знаний. Получить их можно на специальных курсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Важно. Грунтовая ягода приносит меньше выручки в сравнении с выращенной в теплице.

Это объясняется разницей стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год.

Это связано с необходимостью:

  • постройки теплицы;
  • регистрации бизнеса;
  • покупки посадочного материала.

Вложенные затраты окупаются в течение 1 года. Оптимальным вариантом коммерческого выращивания является разведение её в открытом и закрытом грунтах. Источником дополнительного дохода может стать продажа посадочного материала.

Какое количество денег требуется для старта?

Количество необходимых финансовых средств зависит от размера планируемого бизнеса. Затраты на его организацию зависят от трёх основных факторов:

  • посадочной площади;
  • способа выращивания;
  • потребности в привлечении наёмного труда.

Затраты на организацию процесса в теплице выше, чем в открытом грунте примерно на 30-50%. Покупать землю нужно недалеко от предполагаемого места реализации. Это значительно сократит транспортные расходы по доставке клубники в сеть продаж.

Подойдут земли сельскохозяйственного назначения. Их стоимость значительно ниже других категорий. На таких участках можно возводить временные постройки. В них можно разместить холодильное оборудование и инвентарь. При приобретении теплиц стоит отдать предпочтение теплицам, предназначенным для промышленного разведения.

Оборудование для промышленного выращивания

Для выращивания клубники в открытом грунте требуется небольшое количество оборудования. В его состав входят:

  • комплектующие для создания системы капельного орошения;
  • агроволокно или мульчирующая плёнка для укрытия грядок;
  • инвентарь для ухода.

Оснащение теплиц зависит от выбранной технологии выращивания. В любом случае потребуется приобрести:

  1. Оборудование для отопления помещения. Температура не должна быть ниже 22°С.
  2. Осветительные приборы. Лучший вариант освещения — натриевые ламы мощностью не менее 400 Вт.
  3. Системы полива и увлажнения воздуха. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 75-80%.
  4. Холодильное оборудование.

При выращивании в теплице в мешках вместе с тарой приобретается подвесное оборудование.

При регистрации юридического лица или ИП определяется их вид деятельности, которому присваивается код по ОКВЭД. Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному производству.

Регистрация КФХ является обязательной при выращивании на площадях более 1 га.

На участках меньшей площадью ведётся ЛПХ. Доходы от реализации продукции, выращенной на личном подворье не облагаются налогами. Общий код по ОКВЭД для сельскохозяйственных культур 01. К клубнике относится уточняющий подпункт 01.13.21.

Выращивание в теплицах круглый год

Тепличный способ организации бизнеса значительно повышает его доходность. Среди достоинств разведения клубники в закрытом грунте:

  • круглогодичный сбор урожая;
  • более эффективное использование посадочных площадей;
  • высокая рентабельность.

Нужно использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых грунтов. Основной проблемой такого способа является опыление. Оно проводится искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно устанавливать небольшие пчелиные ульи или подбирать для посадки ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления.

Выращивать можно тремя способами:

  • непосредственно в грунте;
  • в горшках;
  • в полиэтиленовых мешках.

Самый продуктивный и менее хлопотный способ — использование гидропоники. В числе лучших сортов для выращивания в закрытом грунте: «Соната», «Флорин», «Кама» и «Эльсанта». Для равномерного сбора урожая целесообразно высаживать сорта с разными сроками созревания.

Можно использовать теплицы трёх типов. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Выбор типа

Тип теплицы Достоинства Недостатки
Плёночные Невысокая стоимость, быстрая установка Недостаточная прочность материала и низкая степень защиты растений зимой
Стеклянные Хорошо пропускают свет и сохраняют тепло Необходимость постройки фундамента
Поликарбонатные Легкая и прочная конструкция, хорошо сохраняет тепло и пропускает солнечный свет Высокая стоимость

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Особую роль играет качество грунта. Оптимальной почвой для ягоды считается та, которая состоит из 2-х частей дёрна и 1 частью перегноя.

Эта смесь обогащается:

  • золой;
  • суперфосфатом;
  • хлористым калием;
  • аммиачной селитрой.

При посадке перекапывают на глубину от 18 до 20 см. Глубина перекопки чернозёмных грунтов должна составлять 25-30 см. До начала копки по поверхности земли рассыпаются органические удобрения. Лучше всего использовать куриный помёт. Компост или торф вносятся в грунт из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.

Полив

Хорошо растёт на влажных почвах. Поливают её по мере высыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят не реже 2 раз в неделю.

Важно. В телицах почвы высыхают значительно медленнее, чем в открытом грунте.

Поливать нужно под самый корень. Глубина полива должна быть не менее 30 см. После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности.

Они составляют:

  • для песчаной почвы в период цветения и плодоношения — 65-70%;
  • для глинистых почв в вегетационный период — 80%;
  • для песчаных почв после сбора урожая — 60-65%.

Расходы на организацию

Стоимость затрат на организацию бизнеса зависит от выбранного способа выращивания.

Примерная смета затрат на 10 кв.м:

Наименование стаей затрат Сумма, тысяч руб.
Приобретение земельного участка 150-300
Закупка посадочного материала 30
Покупка теплиц, оборудования и удобрения 100
Регистрация ЮЛ или ИП и оформление необходимых для реализации ягод документов 15
Прочие непредвиденные расходы 15
Итого: 310-460

В процессе траты, которые принято называть текущими расходами. Они составляют себестоимость продукции. В числе ежемесячных:

  • на отопление и освещение;
  • удобрения;
  • полив.

Размер непредвиденных расходов может составлять до 5% от общей суммы.

Рентабельность производства

Под рентабельностью понимается отношение полученной от реализации прибыли к сумме всех затрат, пошедших на выращивание ягод.

На размер прибыли оказывают влияние:

  • цены на реализацию;
  • урожайность выбранных для выращивания сортов клубники;
  • количество сборов в течение года.

При правильной организации бизнеса средний доход с 10 кв.м теплицы может составить 18-25 рублей в месяц при выращивании сортов средней урожайности.

Источник: https://ufermer.com/sad/clubnika/biznes-ideya-po-vyrashhivaniyu.html

Бизнес на выращивании клубники круглый год (декабрь 2018) — как открыть с нуля, примеры и готовый план с расчетами для начинающих

Бизнес-идея: выращивание клубники круглый год

Выращивание клубники как бизнес — отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве.

Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года.

Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

  • Технология выращивания клубники для продажи
  • С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
  • Советы по выращиванию клубники
  • Тонкости реализации
  • Сколько можно заработать на выращивании клубники
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса
  • Какое выбрать оборудование
  • Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
  • Какие документы нужны
  • Какую систему налогообложения выбрать

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

  • сэкономить электроэнергию в летнее время;
  • продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
  • в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
  • возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки.

Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном.

Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один — урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год — достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств.

В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года.

Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания.

Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта.

Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции.

Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом.

Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Советы по выращиванию клубники

Клубника в открытом грунте предпочитает питательную легкую почву без застоя влаги, умеренную подкормку и нечастый, но обильный полив. В период цветения кустики поливают под корень, чтобы не препятствовать опылению растений. При посадке в почву вносится щедрая порция перегноя или перепревшего компоста, возможен однократный полив водным раствором полного комплексного удобрения.

Чтобы ягоды не подгнивали, оставались чистыми и красивыми, застелите почву между кустиками агроволокном. Этот прием убережет от сорняков и сохранит нормальный уровень влаги, что позволит сократить поливы и сэкономить на воде. Бизнес на выращивании клубники — занятие затратное, не следует пренебрегать любой возможностью снизить расходы.

От вредителей кустики обрабатывают инсектицидами, но делать это можно только до завязывания ягод. От слизней спасет мульчирование почвы, теплицы нужно чаще проветривать.Чтобы клубничики не подгнивали, снимайте урожай вовремя, сразу же после созревания.

Тонкости реализации

Бизнес по выращиванию клубники требует не только вложений в теплицы, но и продуманной схемы реализации продукции.

https://www.youtube.com/watch?v=KnWY7cJnVRo

Будущих покупателей нужно искать задолго до сбора урожая. Успех принесут постоянные контракты, при их наличии можно более четко планировать собственные доходы.

Хорошая идея — организация собственного интернет-магазина, а также организация переработки ягод в компоты, варенья, конфитюры.

Небольшое производство можно организовать прямо на территории тепличного хозяйства, оно не потребует больших затрат, но существенно увеличит доходность бизнеса.

Выращивание клубники в теплице круглый год нуждается в постоянном поиске новых каналов сбыта. Важно не только продать урожай, но и обеспечить хорошую маржу. Выгоднее всего работать с небольшими розничными магазинами, фруктовыми киосками и предприятиями общепита. Остатки ягод можно сдавать оптовым заготовителям, это не принесет большой прибыли, но позволит избежать утилизации.

Сколько можно заработать на выращивании клубники

Каждый квадратный метр теплицы, при условии применения современных технологий выращивания клубники, будет приносить вам около 30 кг ягод. За зимний сезон можно собрать три урожая, то есть 90 кг клубники с 1 кв. м или 9000 кг со 100 кв. м. Реализуя ягоды по 5 долл./кг, вы получите 45 тыс.

долл., но за этот период ваши расходы по данному проекту (покупка саженцев, отопление, реклама, транспортировка и т.д.) составят 18 тыс. долларов. Значит, организатор бизнеса за период с октября по май заработает 27 тыс. долл., а после уплаты налогов его чистая прибыль будет в пределах 25 тыс. долл.

Выращивание клубники в открытом грунте принесет меньшую прибыль с 1 кв. м, чем в вышеуказанном случае. Но и расходы на организацию данной деятельности будут ниже (если сравнивать с тепличным бизнесом).

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Расчеты, которые проводили многие предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники, показали, что для организации своего хозяйства необходимо вложить:

  • От 10 тыс. долл., если выращивать клубнику в открытом грунте.
  • От 25 тыс., если строить теплицу.

На практике, самые лучшие показатели рентабельности у фирм, которые совмещают указанные способы.

Для организации бизнеса по выращиванию клубники необходимо: зарегистрироваться, арендовать земельные участки, провести коммуникации, купить саженцы и оборудование, а также решить вопрос с офисом.

Какое выбрать оборудование

Выбор необходимого оборудования для рассматриваемого бизнеса зависит от способа выращивания клубники. Если вы не планируете строить теплицу, тогда вам понадобится обычный садовый инвентарь (лопаты, сапки, грабли и т.д.), бензокоса, холодильная камера, трубы, краны и шланги для полива растений, а также емкости для сбора урожая.

Предпринимателям, которые планируют строить теплицу, кроме перечисленных инструментов и инвентаря, понадобятся: вентиляционная система, электрообогреватель, осветительные приборы и электрогенератор. Также необходимо решить, каким способом будет поддерживаться оптимальная температура воздуха в вашей теплице.

Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники

Рассматриваемое направление бизнеса относится к категории хозяйств по выращиванию ягодных культур, которым в общероссийском классификаторе присвоен код ОКВЭД 01.25.1.

Какие документы нужны

Список документов, которые должен оформить организатор бизнеса по выращиванию клубники, кроме бумаг, подтверждающих факт регистрации в госучреждениях, включает разрешения СЭС и пожарной инспекции.

Кроме того, необходимо подписать договора: с владельцем земельного участка, поставщиками саженцев и другими контрагентами.

С каждым работником хозяйства нужно заключить трудовой контракт, который должен учитывает интересы обеих сторон.

Тренируйте мозг с удовольствием

Начать развиваться

Какую систему налогообложения выбрать

Выбор режима налогообложения для данного бизнеса зависит от организационно-правовой формы вашего хозяйства. Например, для ИП или ООО больше подойдет УСН (с возможностью платить 6% от валового дохода или 15 от разницы между доходами и расходами), а для фермерского хозяйства – единый с/х налог.

Нужно ли разрешение

И хорошая новость для предпринимателей, которые решили зарабатывать на выращивании клубники. Для данного направления бизнеса не надо получать специальные разрешения и лицензии.

Источник: https://vipidei.com/proizvodstvo/vyrashhivanie/klubniki-kak-biznes/

Бизнес план по выращиванию клубники круглый год

Бизнес-идея: выращивание клубники круглый год

Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный.

Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами.

Конечно, если его правильно организовать.

Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.

Ваш ли это бизнес?

Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.

Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:

  • урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
  • можно обойтись существенно меньшей площадью;
  • клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
  • ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
  • в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
  • рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.

Что касается недостатков, то самыми критичными являются:

  • вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
  • растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
  • вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.

Стартовые расходы

Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.

Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов.

В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается.

Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.

В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом.

Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники.

Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.

В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.

Способы выращивания

Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.

В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом.

В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка.

Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.

На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.

Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.

Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.

Опыление цветков

Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.

Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком.

Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор.

На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.

Вопросы сбыта

Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.

Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.

Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.

Рентабельность бизнеса

Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа.

Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно.

А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.

Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода.

Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих.

Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

  • xoader
  • Распечатать

Источник: https://newbusiness.su/vyrashhivanie-klubniki-kak-biznes.html

Бизнес идея – выращивание клубники

Бизнес-идея: выращивание клубники круглый год

Клубника считается одной из самых вкусных ягод. Ее все очень любят и выращивают почти везде. Растение неприхотливое и урожайное. Узнайте, как выращивать эти ягоды, как построить перспективный бизнес на клубнике. Сегодня бизнес на овощах и фруктах становиться все актуальней и приносит стабильную прибыль.

статьи:

В бизнес плане рассматриваются условия выращивания клубники круглый год: посадка, уход и т.п., видео-инструкции и финансовые аспекты предпринимательства. Это может быть тепличный бизнес или выращивания в квартире или гараже на специальных стеллажах. Первый вариант дорогостоящий и требует инвестиций – более 1 млн. руб.

Так выглядит рынок потребителей продукции тепличного хозяйства:

Регистрация и получение сертификатов

Для официальной реализации выращенной клубники нужно юридически подтвердить свои права. Самый простой вариант регистрации бизнеса на клубнике – открыть ИП.

Что делать дальше:

  • выбрать систему уплаты налогов. Подойдет упрощенная система налогообложения и ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог). Ставка – не более 6% от чистой прибыли;
  • получить статистические коды и код ОКВЭД. Вам подойдет код ОКВЭД: 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур. Данная группа включает выращивание яблок, вишни, абрикос, персиков, слив, цитрусовых, смородины, малины, земляники (клубники) и других культур;
  • декларация соответствия ГОСТ Р – в данном документе указывается, что продукция соответствует техническим регламентам и нормативным документам. Чтобы получить декларацию, обратитесь в СЭС и вет. лаборатории города;
  • фитосанитарный сертификат на клубнику – необходим для любой сельхоз продукции. Выдается Россельхознадзором и аккредитованными им организациями.

Выбор сорта для бизнеса

Клубника – это многолетнее растение, которое обычно выращивают “усами”.

После регистрации бизнеса предстоит выбор видов клубники, хороших саженцев.

Лучшие сорта для выращивания:

  • Ольвия – стойкость растения к болезням, зиме, засухе; дает кисло-сладкие сочные ягоды; до 1 кг. урожая с одного растения; средняя транспортабельность;
  • Клери – ягоды однородного размера, высокая транспортабельность, растения имеют много “усов” для размножения;
  • Альба – крупные, равномерные ягоды, долго хранятся, растения стойкие к болезням, высокая транспортабельность, до 1 кг. урожая с одного растения; используя укрытие можно получить урожай очень рано.
  • Ароза – скрещивание Мармелады и Чендлер, ягоды имеют винно-сладкий вкус, приплюснутую форму с блеском, не теряют свой вид при транспортировке, зимостойкие растения; масса ягоды ~ 30 г., урожайность – около 22 000 кг с 1 га.
  • Азия – большие, плотные ягоды, содержат много сахара, долго хранятся; растения стойкие к болезням, хорошо переносят мороз;
  • Мармелада – дает высокую урожайность (до 0,8 кг с 1 растения), крупные ягоды, блестящие, однородные, имеют высокую транспортабельность.
  • Мальвина – крупные ягоды, очень сладкие, имеют сильный аромат, средняя урожайность, стойкость к болезням (кроме долгоносиков или трипсов), растения нуждаются в азотном питании, но стойкие к погодным условиям (не страшны дождь или солнечные ожоги).

Отдельно выделяют сорта ремонтантной клубники (клубника, что дает несколько волн урожая за один период), очень подходящие для бизнеса:

  • Портола (один из лучших, походит от сорта Альбион) – ягоды очень крупные (около 30 г.), имеют конусную форму, на 30% урожайней чем Альбион, необходимы профилактические обработки от заболеваний (например, бурой пятнистой);
  • Сан-Андреас – блестящие ягоды с гармоничным вкусом, устойчивы к погодным условиям, болезням, могут давать 4 волны урожая.
  • Монтерей (походит от сорта Альбион) – сочные, сладкие ягоды, средняя масса – 30 г., урожай на 25% больше, чем у Альбиона, растения подходят для посадки в теплицах.

Требования к рассаде:

  • нет сухих листьев;
  • листья без пятен;
  • хорошо развита корневая система;
  • растения из “усов” 1-о и 2-о порядка;
  • уход с гуматом натрия.

Методы и технологии выращивания клубники

Опыт внедрения интенсивных технологий выращивания клубники

1. Выбор и подготовка участка под посадку

Предшествующие культуры могут быть любыми. Не используйте участки под садом или в тени. Проведите очистку земли от сорняков. Можно использовать препарат «Раундап». Внесите навоз – соотношение 75-120 тонн на 1 га. Также подойдут сложные удобрения, например, нитроаммофоска (300–500 кг/га). При вспашке рекомендуется глубокое рыхление.

2. Устройство капельного полива

Капельная лента укладывается посередине гряды. Диаметр капельной трубки – 16 мм, расстояние между капельницами – 25-30 см. От толщины стенок зависит возможность повреждения мышевидными грызунами. Можно купить готовую систему полива или сделать ее самостоятельно.

о капельном поливе

3. Посадка и уход

При посадке не допускается заветривание корневой системы. Можно использовать пэ мешки или ведра, накрытые мокрой ветошью. Корневая система располагается без перегибов под наклоном вниз. Рожок скрывается в землю до половины.

Обеспечьте одобрения. Для подкормки подойдет гранулированное удобрение АФК (16-16-16).

Важно! Удаляйте усы в период всего периода вегетации растения. Это обеспечит качественный и максимальный урожай.

4. Сбор урожая

Ягоды собираются в специальные деревянные или пластиковые контейнеры. Ягоду нужно охладить до +2С. Это повышает сроки хранения продукции.

5. Используйте клубничную плантацию только один год

Когда собрали первый товарный урожай, который всегда является самым большим, плантацию без всякого сожаления нужно перепахать. Только так вы достигнете максимального урожая, высокого качества и наибольшей величины плодов.

Если вы оставите плантацию на 2-3 года – обречете себя на постоянную борьбу с усами, сорняками, использование ядохимикатов, удобрений. А вследствие этого – низкий урожай бизнеса, плохое качество.

Необходимо позаботиться, чтобы уже к следующему году вырос новый участок. При таком подходе увеличиваются затраты на покупку рассады и посадку, но это быстро окупается качественным высоким урожаем. Чтобы был урожай в то время, когда в каждого на огороде еще нет клубники, можно выращивать ее в теплицах точно так, как овощи и зелень.

6. Выращивание клубники в теплице

Это очень удобный, а также выгодный метод выращивания клубники, ведь он дает ряд преимуществ вашему бизнесу:

  • выращивание круглый год;
  • независимость от погодных условий;
  • экономия земли;
  • окупаемость наступает за один сезон.

Недостатки тепличного выращивания:

  • большие первичные инвестиции в бизнес;
  • искусственное опыление;
  • вкусовые качества ягод уступают выращенным под открытым небом;
  • дополнительные затраты на обогрев, осветление теплицы для лучшего выращивания.

Клубника: выращивание и уход – видео инструкция

Спрос на клубнику

Популяризация здорового образа жизни способствует повышению потребления свежих ягод. Клубника – лидер по продажам. За ней следуют смородина, затем малина.

За 2012 год импорт клубники составлял около 52 000 тонн. Рынок имеет ежегодный прирост 6 – 8%. На зарубежных рынках этот процент значительно выше.

Главные бизнес поставщики клубники в Россию:

  • Греция – 19 000 т;
  • Турция – 13 500 т;
  • Польша – 10 000т.

При этом крупнейшие российские производители клубники собирают по 60 – 120 т.  ягод за день. Выращивают этот урожай на 130 гектарах. Однако импорт продолжает поступать, ведь спрос превышает предложение.

Финансовая модель для выращивания на стеллажах

Минимальные затраты ожидают при выращивании клубники в помещении или во дворе на стеллажах. Предположим, у вас есть свободное помещение в доме или во дворе.

Делаем плантацию на 80 квадратных метров.

Данный бизнес план клубники не учитывает расходы на аренду земельного участка или помещения, заработную плату персоналу, покупку специального инвентаря, спецодежды. Реализовываем товар оптовикам.

Важно соблюдать климатические условия помещения: температура – +22С, влажность – 75%, устройство вентиляции, специальные трехрядные стеллажи (вместо грядок). Для поддержки необходимого освещения и температуры используются натриевые лампы, мощностью от 400 Вт.

Начальные инвестиции для бизнеса:

Статья расходовСумма расходов, руб.
Оборудование (стеллажи, контейнеры) 30000
Почвогрунт, компост 15000
Посадочный материал 3000
Система полива 30000
Натриевые лампы (400 ВТ) – 80 шт 28000
Итого 106000

Ежемесячные расходы – только оплата электроэнергии. Лампы не только освещают помещение, но также повышают температуру воздуха. При поливе в домашних условиях нет перерасхода воды.

Статья расходовСумма, руб.
Электроэнергия (12 000 кВт) 30 000 (при учете 1 кВт = 2,5 руб.)
Итого: 30000

Плантация на 80 квадратных метров дает ежемесячный урожай – 4 кг ягод на 1 кв. м. Итого – 320 кг.

Статья доходаКоличество продукта (кг)Оптовая цена за килограмм (руб.)Сумма дохода за месяц (руб.)
Выращивание свежей клубники 320 500 160000

Вычитаем ежемесячные расходы. Чистая прибыль бизнеса – 130 000 рублей.

Рентабельность бизнеса – 70%. Первоначальные инвестиции на покупку оборудования, посадочного материала и оплату электроэнергии окупаются за 2 месяца продажи ягод.

Рентабельность тепличного выращивания клубники достигает 100%.

Особенности выращивания клубники на стеллажах

Схемы сбыта

Собственное торговое место

Нам понадобится:

  • аренда торгового места – 6-8 кв. м. по цене 500-600 руб. за 1 метр. Ежемесячные расходы: 4000-4500 тыс. на аренду + оплата электричества 1000-1500 руб.;
  • холодильная витрина – 25000-30000 руб. Отличная модель – ВХСв-1,5 Carboma;
  • морозильный ларь – 12000-16000 руб., например, FROSTOR F200C (вместительность –230 литров, есть горизонтальные раздвижные стекла);
  • продавец – зарплата 20000 руб.

Ежемесячные расходы на обслуживание точки – 20000 руб. (без учета налогов). Покупка оборудования – 40000 руб. единоразово.

Достигнуть максимальных продаж помогут такие уловки:

  1. Товар должен быть на виду. Можно использовать горизонтальные стеллажи или стеллажи в виде пирамиды.
  2. Выставляйте товар на пробу.
  3. Рассказывайте об экологичности продукта. Донесите покупателям информацию, что вы – фермер, самостоятельно занимающийся выращиванием клубники, не используя химикатов.

Оптовые сети, рынки

Главное преимущество – быстрота реализации. Вы не будете заморачиваться со сбытом, и это хорошо. Но есть недостаток – минимальная наценка на ягоды.

Продуктовые магазины

Магазины покупают клубнику дороже. Но вы должны предложить конкурентный товар. Клубника может быть дешевой или лучшего качества. Розничная цена в несезонное время – 500-600 руб. 1 кг.

Чем еще заняться в деревне?

Способы выращивания огурцов

Сегодня все большую популярность набирает гидропоника. Но выращивать огурцы можно и стандартным способом в теплицах. Бизнес план огурцов описывает ключевые моменты создания предпринимательства, технологии, инвестиции и рентабельность проекта.

Квадратные арбузы – выгодно ли это?

В сравнении с выращиванием обычных арбузов это более сложный вариант. Но в основном сложности заключаются в изготовлении специальных квадратных коробок и помещении в них маленьких арбузиков. Подробности описаны в этой статье.

Здоровая пища – здоровье людей

Идея заключается в продаже здоровой пищи. Предприниматель может договориться с фермерами о поставках экологичных овощей и фруктов или заняться выращиванием самостоятельно. Главный нюанс – продукты должны быть выращены без использования химикатов и вредных компонентов.

Источник: http://coolbusinessideas.info/biznes-ideya-vyrashhivanie-klubniki/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.